【特集★バレンタインレシピ】低糖質がうれしい♪豆腐とMCTオイルのチョコケーキ

来月控えているバレンタインに向けて、今回はバレンタインレシピをお届け☆
第1弾は、豆腐とMCTオイルを使ったヘルシーなチョコケーキ★

余計なものは入れず、混ぜるだけの簡単なおやつ！
ココアパウダーや、カカオ70%以上のチョコレートを使っているので、糖質量を気にしている方でもバレンタイン気分を楽しめます♪

材料(2人前)

• 木綿豆腐：100g
• ココアパウダー：大さじ1
• エリスリトール：大さじ2
• 卵：1個
• おからパウダー：大さじ2
• MCTオイル：大さじ1
• くるみやアーモンド等のナッツ：適量

作り方

1. ナッツを砕いて細かくしておく。
2. 豆腐の水気を軽くとり細かく砕いておく。ポリ袋に入れて手で潰すのが簡単でおすすめ！
3. 上記を含めて材料を全てよく混ぜ合わせる。
4. ３を浅めの耐熱皿に入れる。
5. 電子レンジで４～５分程加熱する。
6. 少し冷まし、カットして完成。

調理時のコツ＆ポイント

豆腐は出来る限り細かくなめらかにするのがおススメ。裏ごしすると尚良いです。
ココアパウダーの代わりに、市販の高カカオチョコレートを溶かして入れてもOK。
電子レンジやチョコレートによって固まる時間が異なるので、加熱時間は様子を見て調整してみて下さいね。

いかがでしたでしょうか？
混ぜるだけの簡単おやつなので、普段のおやつにもオススメ。
ぜひ一度試してみてくださいね。

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