【動画レシピ】鰹節香るMCTオイル入りフレーバーオイル

今回はかつお節×MCTオイルのフレーバーオイル。
かつお節の香り成分は脂溶性なので、油と混ぜると風味が油に移るんです！
MCTオイルは直接加熱NGなので、サラダやカルパッチョにかけたり、料理の仕上げにかけて風味アップ！
余ったかつお節を使って簡単に作れるので、是非一度お試しを♪

材料

• MCTオイル：100ml
• かつお節：5g

作り方

1. 鰹節を手で揉みつぶす。
2. MCTオイルに⑴の鰹節を入れて混ぜる。
3. 密封容器に入れて完成。

調理のコツ・ポイント

原材料に「枯節」と書かれたかつお節を選ぶのがオススメ。
かつお節は揉みつぶすことで風味がアップします。

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