【特集★冬レシピ】冬の腸活!MCT入りホットヨーグルト甘酒

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ココイル冬レシピ☆第9弾は、低温調理機でつくる自家製甘酒を使用!
冬の腸活!MCT入りホットヨーグルト甘酒

材料(2人前)

  • 米:1合
  • 米麹(乾燥):200g
  • 水:400ml
  • ヨーグルト(無糖):お好きな量
  • MCTオイル:大さじ1

事前準備

量りやキッチンスケールでホットケーキミックスの分量を用意しておく

「甘酒」の作り方

  1. 米を1合炊く
  2. 消毒した容器に、水、ご飯を入れてまぜる
  3. 【2】がある程度冷めたら米麹を入れてまぜる
  4. 低温調理機で60度6時間発酵させる
  5. 甘みがでてきたらできあがり!
    ※1回で1週間分くらいできます

「ホットヨーグルト」の作り方

  1. ヨーグルトを耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで30秒程度加熱する(40度くらいになればOK)
  2. 甘酒を大さじ程度加える
  3. MCTオイルをかける

調理のコツ・ポイント

  • ヨーグルトは温めすぎると乳酸菌が死んでしまうので人肌程度に温める
  • 夜寝る前に飲むのがオススメ!

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