今回ご紹介するレシピは、新商品「MCTオイルパウダーゼロ」と旬のいちごを使った低糖質デザートレシピ★
すてきな見た目で難しそう…と感じるかもしれませんが、実は混ぜて冷やすだけの簡単レシピです！
考案してくださったのは、来場者2万人を超える大規模イベント「ダイエットグルメフェス」の実行委員長も務めるなど、低糖質の魅力を日本中に発信しているローカーボ料理研究家の藤本なおよさんです。
「これが低糖質!?」と驚くほどおいしいのでぜひお試しください！
材料(1人分)
- クリームチーズ 100g
- 生クリーム 50cc
- エリスリトール 小さじ1
- MCTパウダー 小さじ1
- ゼラチン 5g
- 水 大さじ2
- いちご 4個
- エリスリトール 小さじ1(※いちごを煮詰める用）
作り方
- クリームチーズは常温に戻し、エリスリトール、生クリーム、MCTパウダーを入れてよく混ぜ、お水で戻したゼラチンをレンジで温めたものを加える。
- １を器に流し入れ、冷蔵庫で１時間以上冷やす。
- いちごはヘタをとりよく洗い、粗みじんにして鍋で温め、エリスリトールを加えて弱火で煮詰め、粗熱を取る。
- 2の上に3をかける。
パウダーは固形物にも混ざりやすい！しっかりなじんでくれます。
今回のレシピは、糖質量20g以下。
糖質制限中でも気軽に食べられるのがうれしい量です。
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脳のエネルギー源やダイエット時のカロリーアップとして活用されているMCTオイル（中鎖脂肪酸油）がパウダーになりました。 100％ココナッツ由来のMCTオイルを使用。原材料は中鎖脂肪酸70％、食物繊維（アカシア）30％のみ。 デキストリン・加工でん粉・乳化剤は不使用。飲み物に入れても油浮きが気にならず、加熱調理にもご利用いただけます。
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