ココイル冬レシピ☆第8弾は、ビタミンやミネラルなど栄養満点なほうれん草と、オメガ3が豊富に含まれるクルミでカンタン副菜のレシピです。
クルミの香ばしい風味が食感のアクセント。
あと一品ヘルシーな副菜をプラスしたい時や、お弁当のおかずにもぴったりです。
材料(2人前)
- ほうれん草：3束
- クルミ：5～6個
- 水：大匙1
- ポン酢：大匙1～1.5
- 仙台勝山館MCTオイル：7g
事前準備
適度な大きさに砕いたクルミをフライパンで乾煎りし、すり鉢で細かくしておくと香りが立ちます。
面倒な時は、袋に入れて麺棒などでたたけばOK！
作り方
- ほうれん草3～5cmにカットし、耐熱容器へ平らに並べる。
- 水を大さじ1程度かけ、1分半レンジにかける。
- ボウルにクルミ、ポン酢、MCTオイルを混ぜ、ほうれん草を和える。
- お皿に盛り付け、ボウルに残ったクルミを飾れば完成！
味付けの際、ポン酢は醤油やめんつゆ、お出しなどお好きな味で
アレンジすればバリエーションも広がります。
ぜひお試しくださいね♪
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