片栗粉不使用！低糖質＆美味しい「MCTオイルパウダーのロールキャベツ」

こんにちは！仙台勝山館ココイルスタッフの唐澤です。

今回ご紹介するレシピは、糖質制限中の方に大好評「MCTオイルパウダーゼロ」を使用した、片栗粉不使用の低糖質ロールキャベツ★

少しずつ気温は暑くなってきましたが、雨が続くと肌寒い日も…。
そんな日に、ほっこり暖まる1品が食べたくて作ってみました。「MCTオイルパウダーゼロ」を飲み物以外の使い方に迷っている方にもおすすめ。

混ぜて・巻いて・煮込むだけの簡単レシピなので、お試しいただければ嬉しいです！

材料（2人前）

• キャベツの葉(大きめ)：4枚
• 仙台勝山館MCTオイルパウダー：大さじ1
• 合挽き肉：250g
• 玉ねぎ：1/2個
• 豆乳：大さじ3
• 卵：1個
• 水：500CC
• 固形コンソメ：小さじ3(2個)
• 白ワイン：小さじ2
• ローリエ：1枚(なくてもOK)
• 塩胡椒：適量
• 爪楊枝：4本(個数分）

作り方

1. はがしたキャベツの芯を包丁でそぎ、ラップをかけて500Wの電子レンジで2分加熱する。
   固いようであれば、バランスを見ながら加熱してください。
2. (1)でそいだキャベツの芯と、玉ねぎをみじん切りにする。
3. ボールにひき肉、豆乳、卵、塩胡椒、MCTパウダーを加えしっかり混ぜたら、へラで四等分にする。
4. (1)のキャベツを開き、根本に(3)をのせひと巻き。次に両側を折り最期まで巻いたら、爪楊枝で止める。(4個作る）
5. 鍋に巻き終わりを下にして、隙間をなくロールキャベツを入れる。
   ひたひたになるぐらいまで水をいれ強火にかける。沸騰したら弱火にし、コンソメ、白ワイン、ローリエを入れる。
6. アルミホイルで落し蓋をつくりふわっと覆って、弱火で20分ほど中に火が通るまで煮込む。
7. お皿に盛り付けて、最後にお好みで胡椒をかけて出来上がり！

調理時のコツ・ポイント

MCTオイルパウダーに含まれる食物繊維で、片栗粉でなくてもしっかりタネがまとまります。
低糖質の食材を使用しているので、ヘルシーかつ満足感あるメインの1品に仕上がります。
味はお好みで調整してくださいね。

今回使用した商品はこちら