【特集★秋レシピ】秋の味覚を満喫！温野菜ときのことソーセージのサラダ

レシピ特集、第6弾！
本日は、弊社別ブランド「La Pace(ラパーチェ)」のソーセージと
MCTオイルを使用した、秋の味覚をたっぷりと満喫できるサラダをご紹介いたします。

材料

• • ソーセージ(レモンハーブ) 2本
  • じゃがいも 2個
  • 人参 40g
  • れんこん 60g
  • かぼちゃ 60g
  • まいたけ 1／2パック
  • マッシュルーム 4個
  • ベビーリーフ 適量
  • ミニトマト 2個

ドレッシング

• ★味噌：大1
• ★醤油：大1
• ★きび砂糖：大1.5
• ★豆乳：大2.5
• ★ごま：大2
• ★MCTオイル：大1

下拵え

• じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさにカットする。
• 人参は皮をむいて縦に細くカットする。
• レンコンは皮を剥き、5ミリ厚さの輪切りにして酢水にさらしておく。
• カボチャは3ミリ厚さにカットする。
• まいたけは手で小房に分け、マッシュルー半分にカットする
• ミニトマトは半分にカットする

作り方

1. 耐熱皿に野菜(じゃがいも、人参、レンコン、カボチャ)を並べて水を少しふりかけ、ふんわりラップをかけて500Wのレンジで3分ほど加熱する。
2. 耐熱皿にきのこ(まいたけ、マッシュルーム)を並べて水を少しふりかけ、ふんわりラップをかけて500Wのレンジで2分ほど加熱する。
3. ソーセージは沸騰したお湯で真空パックの袋ごと5分茹で、袋から取り出して30秒ほど茹でる。
4. 茹で上がったソーセージを3センチ厚さの斜め切りにする。
5. 器にベビーリーフを盛り付け、その上に野菜やきのこ、ソーセージをバランスよく盛り付ける。
6. ★の材料をボールに全て入れてよく混ぜる。
7. 6のドレッシングをかけて出来上がり。

今回使用した商品はこちら

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