【亜麻仁特集】亜麻仁油とお酢のさっぱり煮

疲れを撃退！
仙台勝山館亜麻仁油　使用
「亜麻仁油とお酢のさっぱり煮」

お酢のアミノ酸と亜麻仁オイルのα-リノレン酸で疲れを解消！
鶏肉しっとり柔らか♪酸っぱすぎず亜麻仁の風味を感じる春にぴったりな煮物です。

材料(2人前)

• 人参：1本
• 鶏もも肉：200g
• ゆで卵：2個
• お好きなキノコ：適量
• 飾り用に白ゴマ、ネギなど：適量

調味料

• 水：100㏄
• お酢：50㏄
• 醤油：50㏄
• 酒、みりん、砂糖（エリスリトール可）：各大さじ１
• MCTオイル：5㏄～10㏄
• 仙台勝山館亜麻仁油：お好みでひとまわしくらい

作り方

1. ゆで卵は事前に茹で殻をむいておく。鶏皮が苦手な人は予め処理をしておく。
2. 鶏もも肉は一口大、人参は乱切り、キノコは石づきを落として深鍋に入れる。
3. 調味料を加え一煮立ちさせたら弱火にしてゆで卵を入れる。
4. 鶏肉と人参に火が通るまで煮込む。
5. お皿に盛り付け、白ゴマ・亜麻仁オイル（お好みでMCTオイルも）をかければ完成。

調理時のコツ・ポイント

煮込み時間を短くしたい場合は人参を大さじ2程度の水をかけてレンジで3分チンしておくと時短になります♪
煮汁をよく切ればお弁当のおかずにも◎

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