【特集★夏レシピ】ゴーヤのナムル

MCTオイル

夏レシピ第7弾は、経理担当の駒澤が考案したレシピです!

今回ご紹介するレシピは、「ゴーヤ」を使ったレシピ。
ゴーヤは非常にビタミンCが多く含まれていることで知られている食材です。
また、苦みの成分である「モモルデシン」は、胃腸の粘膜を保護したり、食欲を増進する効果があるそうです!

まさに夏バテ防止にぴったりの食材です^^

材料(2人分)

  • ゴーヤ:100g
  • もやし:100g
  • にんにく(すりおろし):少々
  • 白ごま:大さじ1/2
  • しょうゆ:小さじ1
  • みりん:小さじ1
  • 塩:少々
  • ごま油:大さじ1/2
  • MCTオイル:小さじ1

作り方

  1. ゴーヤを半分に切り、中の種等を取り除き茹でて水切りし、食べやすい大きさに切る。
  2. もやしを茹でて水切りする。
  3. すべての材料をあえる。

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ゴーヤの苦みとゴマの風味が絶妙に合います!
ちょっとしたおつまみにもいいですね^^

MCTオイル

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