【動画レシピ】むくみ改善！MCTコーヒークリーマーのブロッコリーの冷製ポタージュ

暑い日が続くと水分も多くとってしまい、むくみがち・・・。
そんな時は、むくみ改善に役立つブロッコリーを使ったポタージュはいかがですか？
ブロッコリーは余分な水分を排出する「カリウム」も豊富なので、むくみの解消に効果的。
また、ビタミンA、C、Eが豊富に含まれ、抗酸化作用も優秀なのでアンチエイジングの効果も期待できちゃうんです！
今回は美容効果抜群のブロッコリーとレモンを使った爽やかな冷製ポタージュをご紹介します。

材料(1人分)

• ブロッコリー：60g
• 豆乳：100ml
• MCTコーヒークリーマー：大さじ1
• コンソメ：小さじ1/2
• クリームチーズ：15g
• 粉チーズ：大さじ1
• レモン汁：小さじ1/2
  （※酸味が苦手な方はなくてもOK）
• パプリカパウダー（飾り用）：少々

作り方

1. ボウルにブロッコリーを入れたらラップをかけ、600Wのレンジで約2分間加熱する
2. ミキサーにブロッコリー、コンソメ、粉チーズ、クリームチーズ、豆乳、MCTコーヒークリーマー、レモン汁を入れ、混ぜる
3. 冷蔵庫で約1時間冷やしたら完成

ポイント

ブロッコリーは茹でるよりも電子レンジでの加熱調理のほうが栄養素の損失が少なくオススメ！

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