【動画レシピ】MCTオイル入り!簡単ヘルシー人参ドレッシング

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市販のドレッシングは糖分が多く、高カロリー…。
そんな時は、野菜がたっぷり入ったヘルシーな人参ドレッシングがおすすめ!
アンチョビの旨味と、白ごまと卵黄のコクも加わるので濃厚な味に。
サラダがもっと美味しくなるドレッシングです♪

人参に多く含まれているβ-カロテンは、皮膚や粘膜を健康に保つ働きがあり、肌の乾燥や肌トラブルにおすすめの食材。
また、ビタミンCも含まれているので、紫外線対策やお肌の老化防止にもおすすめです。

材料(2人分)

  • にんじん:1/4本
  • ふじりんご:1/4個
  • 玉ねぎ:1/8個
  • すりおろしにんにく:少々
  • アンチョビ:1枚
  • 卵黄:1/2個
  • 白すりごま:大さじ1/2
  • しょうゆ:大さじ2
    (塩こうじ:大さじ1)

  • 白こしょう:少々
  • MCTオイル:75ml

作り方

  1. 人参、玉ねぎ、りんごをカットしておく
  2. ミキサーに白すりごま、アンチョビ、卵黄、塩こうじ、すりおろしにんにく、こしょう、MCTオイルを入れ、しっかり混ぜる

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