米粉を使った、フワもち食感の蒸しパンをご紹介♪
低糖質＆良質な脂質を40％以上配合したバターコーヒー入りのヘルシーレシピ！
ポイントは少しお酢を入れる事。生地が固くならずフワっとした食感になります！
材料(6個分)
- 米粉 120g
- バターコーヒー 大さじ1
- ラカント 40g
- ベーキングパウダー 小さじ１
- 豆乳 120ml
- 米油 小さじ1
- お酢 小さじ1
※加熱するとお酢の酸味はなくなります。
※加熱はお使いの電子レンジの機種によって調整して下さい。
焼きムラを防ぐ為、1個ずつ加熱する事をオススメします！
作り方
- ボウルに米粉、バターコーヒー、ラカント、ベーキングパウダーを加え、しっかり混ぜる
- 豆乳、米油を加えてかき混ぜる
- 酢を加えてさらに混ぜる
- 容器の6～7分目まで流し入れ、600Wのレンジで1~2分加熱する
今回使用した商品はこちら
- 仙台勝山館バターコーヒー
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1,300円(税込)
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